工业工程专业设立于2005年，本科层次，学制四年，授予工学学士学位。2005年获批机械工程一级学科工业工程方向工程硕士学位授予权，2011年获工业工程领域工程硕士学位授予权，2014年获工业工程专业硕士学位授予权，2016年与美国奥克兰大学开展了本科国际交流项目合作。
工业工程专业以机械工程、管理科学等相关学科为基础，以生产运作系统优化与改善、制造过程智能调度和生产系统建模与仿真为主要研究特色。在人才培养过程中瞄准学科发展前沿，面向国家和地方经济发展需求，培养具有国际视野、适应社会发展和经济建设需要的既懂技术又懂管理的高级复合型人才。
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